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Cultura, tradizioni, mestieri, arti, tecniche antiche, sotto un sole contemporaneo. L'artigianato, la preparazione di cibi tipici: l'arte di fare i dolci e di preparare i vini e liquori.
Home » , » Pardulas, casadinas, casgiatine, formaggelle: questi sono gli appellativi di questi dolci della Sardegna. La parola casadinas deriva dal nome casu che in sardo vuol dire formaggio e vengono usate nel sud della Sardegna. La parola pardulas pare derivi dal latino "quadrula" che poi nel tempo si è trasformata in pardula. Anticamente, infatti, la forma di questo dolce era quadrata, fatta di soli quattro pizzichi di pasta, ma oggi si trova più comunemente in forma rotonda pizzicata in più part... - Tradizioni Sardegna

Pardulas, casadinas, casgiatine, formaggelle: questi sono gli appellativi di questi dolci della Sardegna. La parola casadinas deriva dal nome casu che in sardo vuol dire formaggio e vengono usate nel sud della Sardegna. La parola pardulas pare derivi dal latino "quadrula" che poi nel tempo si è trasformata in pardula. Anticamente, infatti, la forma di questo dolce era quadrata, fatta di soli quattro pizzichi di pasta, ma oggi si trova più comunemente in forma rotonda pizzicata in più part... - Tradizioni Sardegna


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